Küçük bir otel işletiyorsanız, sürdürülebilirlik bazen pahalı, karmaşık ve “bize göre değil” gibi gelebilir.Oysa tam aksine:Sürdürülebilirlik, büyük değil küçük ölçekle başlar.Çünkü küçük olan daha esnek,…
Bir misafir düşünün. Tatili bittiğinde sadece “temizdi”, “rahat yatak vardı” demekle kalmasın; “orada anlatacak bir şeyim oldu” desin. Çünkü bugün, konaklama deneyiminden çok daha fazlası…
Son yıllarda turizmde sihirli bir kelime haline geldi:Konsept otel.Her yer “konsept”, herkes “özel”… ama sorunca kimse ne demek istediğini tam anlatamıyor. Çünkü birçok işletme, konsepti…
Küçük bir otel, bir pansiyon, bir bungalov işletmesi…Adı küçük olsa da, sorumluluğu büyük bir iştir. Ama ne yazık ki, ülkemizde birçok küçük turizm işletmesi“Zaten burası…
Küçük bir işletme için “misafir” kelimesi bile bazen yetersiz kalır.Çünkü bazı ağırlamalar vardır ki, ne otelciliğe ne restorancılığa sığar. Orası artık bir işletme değil, bir…
Küçük bir işletmenin büyük iddiaları olmayabilir.Ama büyük işletmelerin ulaşamayacağı bir şeye sahip olabilir: güven. Turizmde her zaman dev yatırımlar, yüksek teknolojiler, havalı dekorlar kazandırmaz.Bazen çok…
Turizm şehirlerden taşınca, kıyılardan sonra rotasını köylere çevirdi.Yaylalar, kasabalar, küçük köyler artık sadece yaşayanların değil, tatilcilerin de uğrak noktası. Doğa özlemiyle, huzur arayışıyla, sadelik isteğiyle…
Turizmde çok konuşulan ama az anlaşılan bir kelime var: karakter.Özellikle küçük oteller ve aile işletmeleri için, bu kelime her şeyden önemli olabilir. Lüks olmak başka…
Son yıllarda dikkat çekici bir eğilim var:Küçük, sade, mahalle kültüründen gelen birçok turistik işletme, bir anda kendini “lüks segmentte” konumlandırmaya çalışıyor.Fiyatlar artıyor, sunulan şey aynı…
Bu hafta, küçük otellerin içinde bulunduğu zor durumu konuşuyoruz.İlk yazıda, büyük otellerin “her şey dahil” sistemle küçük işletmeleri nasıl gölgede bıraktığını aktardım.Dün ise “küçük oteller…