Küçük bir işletme için “misafir” kelimesi bile bazen yetersiz kalır.Çünkü bazı ağırlamalar vardır ki, ne otelciliğe ne restorancılığa sığar. Orası artık bir işletme değil, bir…
Küçük bir işletmenin büyük iddiaları olmayabilir.Ama büyük işletmelerin ulaşamayacağı bir şeye sahip olabilir: güven. Turizmde her zaman dev yatırımlar, yüksek teknolojiler, havalı dekorlar kazandırmaz.Bazen çok…
Turizm şehirlerden taşınca, kıyılardan sonra rotasını köylere çevirdi.Yaylalar, kasabalar, küçük köyler artık sadece yaşayanların değil, tatilcilerin de uğrak noktası. Doğa özlemiyle, huzur arayışıyla, sadelik isteğiyle…
Turizmde çok konuşulan ama az anlaşılan bir kelime var: karakter.Özellikle küçük oteller ve aile işletmeleri için, bu kelime her şeyden önemli olabilir. Lüks olmak başka…
Son yıllarda dikkat çekici bir eğilim var:Küçük, sade, mahalle kültüründen gelen birçok turistik işletme, bir anda kendini “lüks segmentte” konumlandırmaya çalışıyor.Fiyatlar artıyor, sunulan şey aynı…
Bu hafta, küçük otellerin içinde bulunduğu zor durumu konuşuyoruz.İlk yazıda, büyük otellerin “her şey dahil” sistemle küçük işletmeleri nasıl gölgede bıraktığını aktardım.Dün ise “küçük oteller…
Dün, büyük otellerin her şey dahil sistemiyle sezona dolulukla başladığını ama küçük otellerin müşteri bulmakta zorlandığını konuştuk. Bugünse, bu dengesizliğin karşısında küçük otellerin ne yapabileceğini,…