Küçük otel işletmeciliğinde uzun yıllardır süren bir alışkanlık vardır:
Her şeyi içeride çözmeye çalışmak.
Muhasebe de bizden,
sosyal medya da bizden,
rezervasyon yönetimi de bizden,
teknik bakım da bizden…
Bu yaklaşım bir süre sonra şu cümleye dönüşür:
“Bu otel benim omuzlarımda duruyor.”
Ama asıl soru şudur:
Gerçekten öyle mi olmalı?
Küçük Otel, Büyük Şirket Gibi Davranamaz
Büyük zincir otellerde her işin ayrı bir departmanı vardır:
- Satış
- Pazarlama
- Gelir yönetimi
- İnsan kaynakları
- Teknik ekip
- Muhasebe
Küçük oteller ise çoğu zaman iki kişiyle, bazen tek kişiyle ayakta durur.
Ama beklenti aynıdır:
Her şeyi aynı kalitede yapmak.
İşte sorun burada başlar.
Küçük bir işletmenin, büyük bir organizasyon gibi davranmaya çalışması,
kaçınılmaz olarak yorgunluk ve dağınıklık üretir.
Outsourcing Bir Lüks Gibi Görünür
Birçok küçük otelci, dış destek konusuna mesafeli yaklaşır.
Sebep genellikle aynıdır:
“Zaten kazancımız sınırlı, bir de dışarıya para mı vereceğiz?”
Bu düşünce ilk bakışta mantıklı görünür.
Ama çoğu zaman şu gerçeği gizler:
İşletmeci kendi zamanını, enerjisini ve sağlığını
bedava bir kaynak gibi kullanmaktadır.
Oysa zaman da bir maliyettir.
Yorgunluk da bir maliyettir.
Hata yapmak da bir maliyettir.
Her Şeyi Kendin Yapmanın Gizli Bedeli
Dış destek almamak çoğu zaman şu sonuçlara yol açar:
- Sosyal medya düzensiz yürür
- Rezervasyonlar eksik veya hatalı işlenir
- Fiyat politikası sağlıklı kurulamaz
- Teknik sorunlar geç fark edilir
- Muhasebe geriden gelir
Ve en önemlisi:
İşletmeci sürekli meşgul olur,
ama stratejik düşünmeye vakit bulamaz.
Bu durumda tasarruf edilen para,
çoğu zaman kaçırılan fırsatlara dönüşür.
Asıl Soru: Nerede Dış Destek Alınmalı?
Küçük otel için dış destek, her alanda değil;
doğru alanlarda alınmalıdır.
En verimli outsourcing alanları genellikle şunlardır:
1. Muhasebe ve Finansal Takip
Yanlış veya gecikmiş muhasebe, küçük işletmenin en büyük riskidir.
2. Dijital Pazarlama ve Sosyal Medya
Düzensiz ve amatör bir dijital görünüm, doluluğu doğrudan etkiler.
3. Rezervasyon ve Kanal Yönetimi
Fiyat hataları ve kanal uyumsuzlukları ciddi gelir kaybı yaratır.
4. Teknik Bakım ve Temizlik Hizmetleri
Sürekli personel bulundurmak yerine, gerektiğinde hizmet almak daha verimli olabilir.
Outsourcing Ne Zaman Lüks, Ne Zaman Zorunluluk?
Şu ayrımı yapmak gerekir:
Lüks olan:
- Prestij için alınan hizmetler
- İşletmeye değer katmayan danışmanlıklar
- Sadece “profesyonel görünmek” için yapılan harcamalar
Zorunluluk olan:
- İşletmecinin yükünü gerçekten hafifleten hizmetler
- Hata riskini azaltan uzmanlık alanları
- Geliri doğrudan etkileyen profesyonel destekler
Kısacası, dış destek doğru seçildiğinde
bir maliyet değil, sigorta işlevi görür.
Küçük Otelcinin Asıl Görevi Nedir?
Küçük otel sahibi:
- Her faturayı kesmek zorunda değildir
- Her mesajı kendisi cevaplamak zorunda değildir
- Her stratejiyi tek başına kurmak zorunda değildir
Onun asıl görevi:
- Otelin ruhunu korumak
- Misafir deneyimini yönetmek
- Büyük kararları almak
- İşletmenin yönünü belirlemektir
Bunun dışındaki birçok iş,
başkaları tarafından daha iyi ve daha hızlı yapılabilir.
Son Söz
Outsourcing küçük oteller için bir lüks değildir.
Doğru kullanıldığında, bir yaşam sigortasıdır.
Çünkü küçük otelleri ayakta tutan şey
sadece doluluk oranı değil,
işletmecinin enerjisidir.
Enerji bittiğinde,
en güzel otel bile anlamını kaybeder.
Ve bazen bir işletmenin ayakta kalması,
tek bir doğru karara bağlıdır:
“Her şeyi ben yapmak zorunda değilim.”