Küçük otelcilerle yapılan sohbetlerin çoğu aynı cümleyle başlar:“İyi personel bulamıyoruz.” Bu cümle neredeyse sektörün ortak kaderi gibi anlatılır.Sanki doğru insanlar bir yerlerde var ama küçük…
Birçok butik otel işletmecisinden şu cümleyi duyarız: “Muhasebe zaten vergiyi hesaplıyor, başka ne işe yarasın?” Bu düşünce anlaşılır.Çünkü Türkiye’de muhasebe sistemi, ne yazık ki otel…
(Türkiye’ye Gelen Turist Kim, Ne Arıyor? – Bölüm 3) Küçük oteller için “talep” çoğu zaman dışarıdan bakıldığında gizemli bir mesele gibi görülür.Sezon iyi midir, pazar…
Küçük otel işletmek bir sanattır ama bazen “fazla samimiyet” veya “eski alışkanlıklar” profesyonelliğin önüne geçebilir. İşte işletmenizi büyütebilecekken yerinde saydıran, hatta geriye götüren o 5…
Küçük bir otelde şikayet, bir kriz değil; sadık bir misafir kazanmak için ikinci bir şanstır. Misafir şikayet ettiğinde aslında size şunu der: “Lütfen bu hatayı…
Misafirler genellikle tesisin genel havasından çok, yaşadıkları somut detaylara puan verirler. İşte puanınızı yukarı çekecek stratejik müdahale alanları: 1. Temizlik: Tavizsiz Mükemmellik Booking yorumlarında en…
Küçük otellerde “temizlik personeli yok” demek, işletmecinin hem resepsiyonist, hem müdür, hem de kat görevlisi olması demektir. Bu durumda anahtar kelime **”Derin Temizlik” değil, “Akıllı…
Gece resepsiyonu, otelinizin güvenliğinin ve misafir memnuniyetinin anahtarıdır. Tek başına görev yapan personelin kendini güvende hissetmesi ve her duruma hazırlıklı olması için açık ve net…
Küçük otellerde en çok yaşanan ve en zor yönetilen kriz, “yetki boşluğu” krizidir. Aile işletmelerinde, otel sahibi (veya bir aile üyesi) anlık bir duyguyla veya…
Küçük bir oteli sıfırdan kurmak ve yaşatmak büyük bir başarıdır (Ev Sahibi ruhu). Ancak, büyümek ve sürdürülebilir başarı elde etmek için duygusal rollerden sıyrılıp profesyonel…