Küçük otellerde her karar, kârlılık ve sürdürülebilirlik üzerinde doğrudan etkiye sahiptir. Özellikle operasyonel hizmetler söz konusu olduğunda, “kendi işimizi kendimiz mi yapalım?” yoksa “dışarıdan hizmet…
Küçük oteller için pazarlama, genellikle bir “gerekli kötülük” olarak görülür. Sosyal medyada bir gönderi paylaşmak, bir influencer ile çalışmak, Google reklamlarına bütçe ayırmak… Tüm bunlar,…
Küçük otellerde her yeni harcama, her yenileme, her teknoloji alımı veya her yeni hizmet, çoğu zaman bir “yatırım” olarak lanse edilir. “Misafir memnuniyeti artacak”, “daha…
Büyük bir ekonomik krizin veya ani bir piyasa çöküşünün faturası ağır olsa da, orta ölçekli işletmelerin asıl katili “finansal kör noktalardır”. Tıpkı bir otomobilin dikiz…
Geçen hafta mutfağımıza giren domatesin neden bin kilometre öteden gelen endüstriyel üründen daha pahalı olduğunu, yerel tedarik zincirindeki finansal paradoksu ele almıştık. Mesele sadece gıda…
Bodrum’da, Ege’nin bereketli topraklarının yanı başında bir otel işletiyorsunuz. Misafirlerinize “yerel lezzetler” sunmak istiyorsunuz. Akdeniz’in güneşiyle olgunlaşmış domatesi, taze otları, yöresel peynirleri… Ama bir bakıyorsunuz,…
Tahmin Değil, Senaryo ile Yönetim 2026 fiyatı belirlenirken yapılan en kritik hata:tek bir enflasyon oranına bakmak. Butik oteller için gerçek maliyet artışı, kalem bazında farklı…
Petrol fiyatları yükseldiğinde, küresel tedarik zincirleri aksadığında, büyük otellerin finans departmanları hemen yeni maliyet analizleri yapar, oda fiyatlarına ve menüye zamları yansıtır. Peki ya küçük…
Küçük bir otelin finansal sağlığını anlamak için gelir tablosundan önce borçlar listesine bakmak gerekir. Özellikle de tedarikçilere olan borçlara… Çünkü bu liste, otelin sadece ne…
Eski Usulle Helallik Alarak Hesap Kapatma Devri Bitti Herkes biliyor ki Türkiye’deki küçük otellerin çoğunda işler kâğıt üzerindeki gibi yürümez. Özellikle de konu personel olunca……